A Cachaça Mata Verde é produzida na Fazenda Nova Viçosa, situada na localidade do Palmital, distrito de Araçagi, município de Pedra Azul nas Minas Gerais.
Processo de produção diferenciado
A cana selecionada recebe todos os tratos culturais sem uso de herbicidas e defensivos agrícolas. O corte, na concentração ideal de açúcar, é feito manualmente sem uso de queimadas e transportada ao engenho para moagem. O caldo de cana é fermentado com leveduras naturais, em dornas de aço inox, sem uso de fermentos químicos e aceleradores de fermentação.
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A cana selecionada recebe todos os tratos culturais sem uso de herbicidas e defensivos agrícolas.
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